Liste des Protéines Maigres

protéine maigre méthode laïtoumi
Protéines animales maigres à consommer le soir selon la méthode Laïtoumi:

Tous les œufs sont également considérés comme protéine maigre le soir dès la phase d’adaptation.
(1 oeuf de poule = 60gr et 1 oeuf de caille = 30gr)

1 portion normale = 120gr (vous pouvez aller jusqu’à 150gr si vous êtes un homme ou sportif)
Vous pouvez consommer plusieurs protéines différentes dans la même assiette tant que le total fait bien 120gr (environ).

Poissons* Fruits de mer* Viandes Charcuteries Protéines Végétales**
Bar ou Loup
Cabillaud
Calamar
Carrelet
Colin
Dorade
Églefin
Encornet
Espadon
Flétan
Haddock
Hoki
Julienne
Lieu jaune
Lieu Noir
Limande
Lotte
Merlan
Merlu
Morue
Panga
Perche
Plie
Poulpe
Raie
Requin
Rouget
Sabre
Sandre
Saumon
Sole
Tacaud
Thon
Truite
Turbo
Vivaneau
Bigorneau
Bulot
Caviar
Clam
Cocktail de Fruit de mer
Coque
Crabe
Crevette
Écrevisse
Escargot
Grenouille
Homard
Huître
Langouste
Langoustine
Moule
Noix de St-Jacques
Œuf de lompe (lump)
Œuf de saumon
Œuf de truite
Palourde
Pétoncle
Praire
Surimi

Abat
Autruche*
Biche
Caille*
Canard* (cuit sans peau)
Cerf
Chevreuil
Côte de veau
Dinde*
Faisan*
Faux-filet de bœuf(cuit sans gras)
Filet de bœuf (cuit sans gras)
Filet mignon de porc
Kangourou
Lapin
Poulet*
Pigeon*
Rôti de porc (Filet sans barde)
Rumsteak (Boeuf)
Sanglier
Steak de cheval
Steak haché 5% (Boeuf)
Veau (escalope, filet, quasi, noix et rôti)


Bacon
Blanc de Dinde* (tranche)
Blanc de poulet* (tranche)
Bresaola
Filet-mignon séché
Jambon blanc
Jambon cru
Lardons de volaille
Noix de jambon
Saucisse de volaille
Saucisson sec Saint-Agaune
Saucisson maigre (5% de MG)
Viande des grison
-Azukis**
-Fèves**
-Flageolets**
-Haricots** (blanc, rouges, mungo, noirs)
-Lentilles** (vertes, corail, …)
-Lupin**
-Pois chiches**
-Quorn
-Seitan
-Tofu

*:Tous les aliments marqués d’une astérisque sont à favoriser le soir ou le midi selon les dernières conclusions de l’OMS. En effet, il est conseillé de ne pas dépasser 500gr de viandes grasses et rouges par semaine.
**:Les protéines végétales peuvent être consommées avec des féculents le midi ou des légumes le soir. Celles marquées de 2 astérisques peuvent compter à la fois en protéines ET en féculent. Par exemple: 240gr de lentilles = 1 portion de féculent + 1 portion de féculent pour le midi.

Vous pouvez consulter notre liste des protéines grasses à consommer le midi selon la méthode Laïtoumi (D’autres protéines végétales y figurent).